Huttentut persen

Jaap Wilman te Ee in Friesland perst de huttentut, afkomstig van het Holtesch Hooghalen van Land van Ons. Jaap, 83 jaar, is akkerbouwer van beroep en ambachtsman in hart en nieren. Hij runt de streekwinkel It Alde Molkfabryk, waar zijn producten, zoals lijnzaadolie, gedroogde friese bonen, gedroogde tuinbonen en honing kunnen worden gekocht. Ook staat hij ermee op streekmarkten.
Jaap Wilman, ambachtsman in hart en nieren
Een kijkje in de werkplaats van Jaap. Achter de groene deur is de kantine.
Oud en jong naast elkaar. Ook de oldtimer wordt nog steeds gebruikt.
Een doorkijkje in de werkplaats van Jaap.
De gedroogde rode friese bonen, nog in de peul, worden met de hand uit de oogstbult gehaald; een arbeidsintensief klusje.
Jaap doet dit veel liever dan achter de geraniums te zitten.
Een dorsmachine uit 1880 die nog steeds wordt gebruikt voor het dorsen van de gedroogde friese bonen en de gedroogde tuinbonen.
De huttentutpers in werking
De complete persinstallatie in beeld
De huttentut in 5 big bags; klaar voor verwerking.
De huttentut is mooi geschoond door boer Kees uit Hooghalen
Jaap vult het vat met de hand.
De eerste persing huttentutolie druppelt in het vat
In het eerste vat bevat de olie nog veel bezinksel.
Het afvalproduct van het persen is erg eiwitrijk en wordt gebruikt als veevoer. Een prachtig alternatief voor de import van soja.
Jaap legt uit dat de huttentutolie in het 1000-liter vat, links geplaatst, wordt afgeleverd.
Jaap laat zien hoe helder de huttentutolie gaat worden. Nu bevat het afvulvat nog lijnzaadolie, klaar om te worden gebotteld. Ook dat is handwerk.
Jaap houdt een oogje in het zeil; het loopt als een trein.